Quinoa 500 g

Opis

Quinoa (komosa ryżowa) to roślina z rodziny prosowatych, której oczyszczone nasiona są spożywane. Pochodzi z Ameryki Południowej i był podstawowym pożywieniem starożytnych Inków, tak czczonym, że stanowił część ich rytuałów religijnych, a także był czczony jako "chisaya mama" lub "matka zboża". Quinoa była nie tylko spożywana jako pokarm, ale także wykorzystywana do celów leczniczych. Podczas hiszpańskiej inkwizycji quinoa zniknęła wraz z Inkami, gdzie podobno tubylcy, którzy uciekli w góry przed Hiszpanami, zabrali ją ze sobą, gdzie była uprawiana i spożywana w wielkiej tajemnicy. Quinoa została odkryta na nowo w latach 70. XX wieku za namową boliwijskiego filozofa i od tego czasu jej popularność stale rośnie. ONZ ogłosiła rok 2013 Rokiem Quinoa w rezolucji.

Sugerowane zastosowania quinoa

Wymaga dokładnego umycia przed gotowaniem! Dusić w dwukrotnie większej ilości wrzącej wody pod przykryciem do miękkości, około 15 minut. Można używać go samodzielnie jako dodatek do sałatek, jako nadzienie, a nawet jako dodatek do zup. Można też zrobić z niego super pożywne śniadanie, na słodko w mleku lub mleku półtłustym, z suszonymi owocami i nasionami.