Pasta di Canossa z pszenicy durum Makaron , 500g

Pasta di Canossa durum Maccherone

Oparte na roślinach
Wyprodukowane wyłącznie z włoskiej mąki z pszenicy durum
Bez GMO

Maccherone di Canossa jest wytwarzane wyłącznie z pszenicy durum uprawianej na posiadłości Cuniola. Szanowanie rytmów natury, pozwalające na wzrost pszenicy bez stresu, to zasada kierująca decyzjami Pasta di Canossa. To decyduje o jakości ich makaronu, który jest ciągnięty przez brązowe matryce.

Pracownicy Pasta di Canossa śledzą dokładnie cały cykl produkcji makaronu za pomocą systemu Cycle_Life: w rzeczywistości cały proces produkcji podlega starannej kontroli, zapewniając, że każdy krok ma swoją określoną datę. Śledzą cały cykl życia pszenicy durum, począwszy od pojedynczego ziarna, dbając o jej wzrost dzień po dniu, z sezonu na sezon, aż do stworzenia makaronu.

W trakcie każdej fazy produkcji makaronu przeprowadzają dokładne kontrole jakości, aby upewnić się, że spełniają wysokie normy, które sami sobie wyznaczyli: od monitorowania temperatury i ciśnienia podczas przetwarzania, po badanie makaronu podczas i po suszeniu, oraz przeprowadzanie testów spalania dla każdej partii, którą produkują. Ponieważ tylko wtedy, gdy przechodzi wszystkie kontrole, powstaje Pasta di Canossa.